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猕猴桃脆片是目前市面上非常畅销的一款休闲食品,和其他油炸食品不同,猕猴桃脆片的制备方法主要有以下几点:1)原料:取有手感但不软烂的果实,剔除果实腐败变质部分,并用清水冲洗干净;2)去皮切片:手工去除果实的表皮,厚度以见到真皮为准,去皮后无需做抗氧化处理,人工切片,厚度为7-8mm;3)摆片:将切好的果片人工均匀的摊放于不锈钢网盘上,并将网盘置于网架上,果片摆放不可过密,果片间应留有空隙,以利热空气...
近几年来,果干行业备受消费者喜爱,果干加工厂家生产的各类果干产品一经上市就得到消费者的争相购买。而且果干食品没有年龄限制,各年龄段的消费者都有,所以导致果干加工市场越来越火爆。目前果干加工工艺主要有三种:烤(烘干),一种是真空低温脱水,还有一种是油炸。前两种方式的果蔬干基本不需要额外添加糖、油等成分,只是将水果脱水浓缩制得果干。而油炸脱水的方式则会毫无疑问地导致油脂渗入,使得本来脂肪含量不到1%的...
说到果蔬脆片大家是不是想到香蕉干、芒果干、榴莲干、猕猴桃脆片等等美味的小吃。这些小吃不光是大人的最爱,小朋友也是非常喜欢的。但很多老年人会质疑,这些烘干油炸的食品能有什么营养,不如买新鲜的水果吃。其实果蔬脆片是含有营养的。首先,果蔬脆片指的是以一些我们常见的水果和蔬菜,利用一些特殊的工艺,比如真空脱水等,将其转变为脆片的形式。其次,因为果蔬脆片起原材料采用的起天然的水果和蔬菜,虽然经过一些工艺加工...
水果制品厂家宝鸡亨达利食品从事各类水果加工多年,旗下产品有猕猴桃脆片、果蔬脆片、桑葚干等等。目前市面上销售的水果制品种类很多,按其制作方法的不同大致可分为以下几种:(1)果品干制类:水果制品厂家提示这类制品是比较常见的一种,是将果品脱水干燥,制成干制品,如葡萄干、苹果干、桃干、杏干、红枣、柿饼、柿坠等。(2)糖制果品类:水果制品厂家提示这类制品是将果品用高浓度的糖加工处理制成。制品中含有较多的糖,...
宝鸡亨达利食品生产的速度猕猴桃在生产加工之前都是经过精挑细选的,大家都知道猕猴桃的营养价值较高,它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。因此,速冻猕猴桃的营养价值远超过其他水果。随着科技的不断发展,速冻果蔬也逐渐流行,而且速冻果蔬除了能保鲜外,还有一个优点就是营养成分不会被破坏。因为鲜果猕猴桃一般都不能保存时间太长,这往往让一些吃货们非常苦恼。然而速冻猕...
猕猴桃脆片是一种酸酸甜甜的干果制品,由于季节性比较强,所以猕猴桃脆片的面世是必不可少的,很多人会想猕猴桃脆片的营养价值会不会没有鲜果好。答案其实不然,据我们在亨达利食物有限公司了解,猕猴桃脆片出产加工只是脱水灭菌烘干直接加工的,所以说营养价值不会流失。并且猕猴桃脆片含有可促进消化、吸附和清除结肠内毒素的食用纤维,食用后能预防结肠癌、便秘和其他胃肠道问题,此外,猕猴桃蛋白酶有促进消化的效果,猕猴桃脆...
果干加工厂家从事猕猴桃脆片等果蔬脆片生产加工多年,生产出来的果干产品质量等方面都经过严格把关和质量鉴定。市面上销售的葡萄干、枸杞干、猕猴桃干等果干酸甜可口,是很多人喜欢的零食,但吃之前要不要洗呢?跟着我们果干加工厂家一起来了解一下吧。第一类是包装类果干,国家标准对包装类食品有严格规定,细菌菌落总数、致病菌、杂质等指标必须符合国家标准才能上市销售。因此,包装类果干加工过程中,需经过严格的清洗、杀菌等...
果蔬脆片加工时最重要的就是产品的安全性,其次就是口感、营养等问题。说起果蔬脆片的健康营养,不少消费者就问了“这么健康的食品为何现在才兴起于市场是呢”?其实这主要是受限于果蔬脆片的加工工艺。要知道,传统老旧的水果蔬菜加工方法有热风干燥、渗透脱水、油炸膨化等,这样不仅容易造成食材的营养成分大量流失,而且还严重影响成品的色泽和风味,因而在过去,果蔬脆片虽然早有听说却未能流行起来。不过,今时不同往日,如今...
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